Makanan Pedas Kekinian
Trand
makanan dari tahun ke tahun selalu berkembang dan terus melakukan terobosan dan
inovasi, mulai dari nama yang menggelitik dan membuat penasaran sampai berbagai
nama hantu kerap dijadikan nama yang unik guna membuat pangsa pasar dibuat
penasaran akan rasanya. Sungguh penting nama suatu produk agar bisa selalu
diingat oleh konsumen, tapi jangan hanya nama yang dipikirkan rasa pun tak
boleh mengecewakan. Di tahun 2017 ini makanan bercita rasa pedas masih dominan
menjadi trand makanan yang diusung para pebisnis kuliner selain memang
konsumennya tak pernah surut makanan pedaspun selalu membuat lidah konsumen
ketagihan. Saya ambil contoh seblak, makanan yang satu ini berasal dari kota
Bandung Jawa Barat, makanan yang isiannya terdiri dari kerupuk, makroni, mie,
kol, toge, dan telur biasanya juga ditambahkan isian lain seperti sosis,
nugget, bakso, ceker, tulang ayam dan lain-lain menjamur dimana-mana mulai dari pedagang kaki
lima sampai tempat nongkrong anak muda jaman now pun tak ketinggalan untuk
menjualnya. Harganya yang pas dikantong dan bisa mengenyangkan ini mengusung
rasa pedas dengan berbagai level agar bisa dinikmati berbagai kalangan, dan
makanan yang satu ini pun tak jarang diembel-embeli dengan kata setan (re: ada
yang udah coba rasa setan? Apakah mereka itu pedas bagai omongan para heters?).
Seblak
masih menjadi makanan favorite dikalangan anak remaja, mereka yang memang hobby
dengan makanan pedas, merasa lidah mereka dimanjakan dengan rasanya yang selalu
membuat ketagihan. Selain seblak ditahun
2017 ini kita dikejutkan dengan bakso beranak (re: entah siapa yang
menghamilinya) produsen bakso kini yang mempunyai inovasinya. Apa sih bakso
beranak? Buat kalian yang belum tahu saya sedikit menjelaskan bahwa bakso
beranak adalah bakso yang mempunyai anak, pasti kalian jawab “ya iyalah, nenek
nenek juga tau walaupun mereka belum tentu tau” ini melenceng kejauhan, bakso
beranak adalah inovasi dari bakso yang didalamnya diisi lagi dengan bakso. Jadi
ada bakso di dalam bakso, biasanya isian bakso itu daging nah untuk bakso yang
satu ini didalamnya diisi kembali dengan bakso dan biasanya ada telur puyuh
didalamnya. Bakso ini memang sangat mengenyangkan karena isian yang melebihi
porsi bakso pada umumnya, buat kalian pecinta bakso harus banget coba varian
bakso yang satu ini, atau sekarang kalian sudah menjadi penggemar bakso ini dan
punya komunitas sendiri? Hehe. Selain bakso beranak varian bakso lain yang
pedas yaitu bakso mercon kali ini bukan setan yang menjadi icon untuk rasa pedas.
Bakso mercon ini adalah jenis bakso yang isian dalamnya itu daging dan cabai
rawit yang membuat meledak dimulut, mungkin itu alasan penamaannya menjadi
mercon.
Selain
seblak dan bakso dan masih banyak lagi, kuliner kekinian pedas yang menutup
akhir 2017 adalah dari jenis kerang-kerangan. Pengusaha kuliner kembali
memunculkan kerang ijo yang sempat tenggelam. Makanan ini pun mengusung rasa
pedas untuk menarik perhatian pangsa pasarnya. Kerang ijo ini sudah banyak
mengisi beranda-beranda sosial media yang kita punya. Selain kerang ijo tutut
salah satu jenis keong sawahpun tidak ketinggalan meramaikan makanan yang
sedang kekinian pada saat ini. Selain promosi lewat media offline kini makanan
seperti ini pun bisa dilevery order untuk memudahkan konsumen untuk membelinya.
Sebenarnya masih banyak ulasan makanan pedas kekinian mulai dari jenis kerupuk-kerupukan
dan keripik-keripikan dan berbagai nama makanan unik untuk level pedasnya
seperti rasa mertua nah rasa ini biasanya dijadikan rasa yang paling pedas.
Penasaran dengan berbagai varian rasa ini bakalan di bahas di tulisan
selanjutnya.